Motivtorte Basis

In diesem Tageskurs werden Sie in die Welt der Motivtorten eingeführt. Dabei verwandeln Sie einen einfachen Kuchen in eine traumhafte und persönliche Torte. Durch fachkundige Demonstration erlernen Sie das zuschneiden, füllen und das überziehen einer runden Torte, welche Sie anschliessend mit Ihren handgemachten Zuckerdekorationen dekorieren. Das Eingehen auf individuelle Fragen wie auch die Hilfe bei der Verwirklichung Ihrer eigenen Ideen, sind ebenfalls Bestandteil des Kurses. 

 

 

Das lernen Sie im Kurs:

 

  • Theorie über die verschiedenen Werkzeuge und Materialien

  • Unterschied zwischen Fondant und Blütenpaste kennen lernen

  • Herstellung der Ganache und ihren Zweck

  • Gleichmässiges schneiden und füllen des Tortenbiscuits

  • Tipps und Tricks beim einstreichen der Torte ( scharfe gerade Kanten)

  • Eindecken der Torte mit Fondant

  • Dekorieren der Torte mit verschiedenen Dekorationsmöglichkeiten

  • Herstellung und Anwendung von Royal Icing

 

Das nehmen Sie mit nach Hause:

  • Know-How der Tortendekoration

  • Ihre eigene hergestellte Torte 

  • Rezepte und Anleitungen  

  • Kurs-Zertifikat

Informationen:

Kursdatum:                      25. Oktober 2020

Dauer:                              13.00 - ca. 17.00 Uhr

                 

Ort:                                   Kochschule Oberstufe Alterswilen

                                       Kirchstrasse 13

                                       8573 Alterswilen

 

Kurskosten :                     230.- Fr. pro Person inkl.

                                       Torte für 6 Personen

                                       Benützung der Werkzeuge & Utensilien

                                       Rezepte & Anleitungen 

                                       Transportschachtel

 

Verpflegung:                     Snack und Getränke   

 

Voraussetzung:                 Es sind keine speziellen Vorkenntnisse nötig. 

                                  

Sweet Cakery

Fabienne Burkhard

Huebstrasse 9

8566 Neuwilen

Telefon +41 79 959 62 01

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